مثبت الآیس کریم

يستخدم هذا المثبت لإنتاج أنواع مختلفة من الآيس كريم ويكون المنتج أكثر قوامًا ومذاقًا مرغوبًا فيه. أيضًا ، إذا تم استخدام عامل استقرار في المزيج ، فسيؤخر ذوبان الآيس كريم ويمنع قوام الرمل وتشكيله. بلورات الثلج في الآيس كريم.