مثبت الجبن الابیض

يسهل من عمليات التصنيع ويقضي تماما علی مشكلة الرغاوي. - يكسب المنتج تجانسا وثباتا ويحسن من قوام الجبن الناتج. - يزيد من نسبة تصافي الجبن ويعتبر مصدر للبروتين. - يقضي علی التشريش ويقلل من فقد الرطوبة اثناء التخزين. - يساعد علی انطلاق المركبات المسئولة عن النكهة المميزة لصنف الجبن ويزيد من قابليتة للفرد عند الاستهلاك.