مثبت الزبادي

تم تصميم هذا المثبت وفقاً للذوق العربي و الایراني ويمكن أن يرضي العميل من خلال تكوين قوام كثيف وقابل للتقطيع. هذا المنتج یحسن من خواص القوام و الطعم و نعومة و تماسك الخثرة للزبادي الناتج و أيضاً بامتصاصه العالي للماء وقوته التخزينية، يزيد بشكل كبير من مقاومة الزبادي المنتج للاهتزاز والصدمات المحتملة أو يمنعه من انفصال الشرس والتساقط أثناء نقل و التداول و التخزین . و یزید من صلاحیة المنتج . إضافة إلى هذه الميزة فإن هناك حاجة أقل للمادة الجافة في اللبن ويمكنك التقليل من كمية الحليب المجفف المستهلكة في التركيبة. يزيد هذا المثبت التغطية اللسانية عن طريق زيادة اللزوجة مما يخلق إحساساً أقوى بمذاق المنتج في الفم.