مثبت الجبن الابیض

يسهل من عمليات التصنيع ويقضي تماما علی مشكلة الرغاوي. - يكسب المنتج تجانسا وثباتا ويحسن من قوام الجبن الناتج. - يزيد من نسبة تصافي الجبن ويعتبر مصدر للبروتين. - يقضي علي التشريش ويقلل من فقد الرطوبة اثناء التخزين. - يساعد علي انطلاق المركبات المسئولة عن النكهة، المميزة لصنف الجبن ويزيد من قابليتة للفرد عند الاستهلاك.